storia
Dalla latteria turnaria alla famiglia Pirazzi. Negli anni 90 la vecchia Latteria Turnaria, non più usata da tempo, è stata sistemata e modernizzata:
la famiglia Pirazzi, da tempo gestore di Azienda Agricola, continua la tradizione decennale nella lavorazione del latte e dei derivati…
produzione
La nostra è una piccola realtà a conduzione famigliare, in cui mungiamo circa 20 vacche di razza bruna alpina e pezzata rossa che vengono alimentate solo con foraggi prodotti da noi; riusciamo dunque a produrre prodotti di nicchia molto apprezzati dai nostri clienti…
ordina i prodotti
usa il catalogo whatsapp, ordina i prodotti che desideri, ritirali e pagali in latteria
Nel nostro catalogo WhatsApp trovi tutti i prodotti disponibili secondo stagionalità, hai la possibilità di scegliere diverse varietà e stagionature. Per i formaggi puoi inoltre decidere il peso che desideri aggiungendo al carrello una o più porzioni da 250gr, potrai in questo modo acquistare porzioni da 250gr, 500gr, 750gr, 1 kg e oltre. Come funziona? È facilissimo:
- aggiungi i prodotti che desideri ordinare al carrello
- invia l'ordine
- ricevi un messaggio quando l'ordine è pronto
- ritira il tuo ordine e paga direttamente in latteria
domande frequenti
Per garantire la massima freschezza e bontà dei prodotti, i formaggi vengo tagliati a mano nel momento in cui riceviamo l’ordine; per tale motivo il peso potrebbe variare di qualche grammo rispetto a quanto ordinato dal catalogo. Il costo totale viene quindi calcolato sul peso effettivo del prodotto tagliato e può essere pagato solo in latteria al momento del ritiro.
Alcuni prodotti non sono disponibili tutto l’anno perché per essere lavorati hanno bisogno di determinate condizioni e quindi seguono una stagionalità precisa. Inoltre in latteria vediamo anche alcuni articoli provenienti da aziende agricole amiche (a km0) e che sono quindi disponibili in base ai rifornimenti periodici.
È possibile pagare tramite POS con carta di credito, debito e prepagata oppure in contanti.
Ci sono due opzioni possibili: la prima è comunicare al momento dell’ordine il giorno desiderato per il ritiro, la seconda è ricevere direttamente da noi una proposta di data per il ritiro.
vergontino
ricetta famiglia Pirazzi
La varietà Vergontino è una speciale ricetta della famiglia Pirazzi, il suo nome porta omaggio al paesino che accoglie la stalla e la latteria: Pieve Vergonte nella Valle d’Ossola in provincia di Verbania. È un formaggio a forma quadrata, particolarmente morbido, dal sapore dolce e caratterizzato da una punta acidula. Possiede un marcato profumo di latte che in alcune produzioni ricorda le foglie secche bagnate o il tartufo. La crosta rugosa è molto apprezzata dai buongustai per il particolare aroma e sapore, pertanto, è sufficiente raschiarla, senza eliminarla. Il prodotto è disponibile tutto l’anno presso la latteria e nel suo formato speciale durante alcuni periodi dell’anno.
cosa dicono di noi
e dei nostri prodotti
